豚肉ときのこのサッパリ炒め

<材料>2人前
○豚切り落とし肉・・・・・・・200g
○しめじ・・・・・・・・・・・1/2パック
○たまねぎ・・・・・・・・・・小1個
○青じその葉・・・・・・・・・2枚

「調味料」
○和風おろしドレッシング・・・適量
○油・・・・・・・・・・・・・大さじ2/3

<作り方>
1.たまねぎをくし形に切り、しめじの根を落とし小房に分ける。
2.青じその葉を千切りにして水にさらしておく。
3.フライパンを温め、油を熱したら豚肉、1.をいためてドレッシングを加えてからめ、お皿に盛り付けたら青じそを散らして出来あがり!

とにかく簡単です♪
市販のドレッシングで味付けをするので失敗も少なく、調味料も要らないので、短時間で簡単にできちゃいます♪
材料も紹介した以外に、冷蔵庫の中に残っている野菜、キャベツやピーマン、にんじん、えのき、エリンギ、ねぎ・・・なんでも合うので冷蔵庫の片づけにも最適ですよ!
また、カロリーを気にされる方は、同じ材料で、薄くスライスして水にさらしたたまねぎの上に、茹でた豚肉としめじを盛り付けてドレッシングをかければカロリーダウン主役になるサラダも作れちゃいます♪
お家にドレッシングがない場合は、ポン酢に大根おろし(大根おろしはあれば)を混ぜたものでも代用できるので是非やってみてくださいね♪
青じそがない!と言うときでも私はゆずポンで風味をたしちゃいます。
是非ためしてみてくださいね♪